mandag den 9. februar 2015

Små Cheesecake Treats Med Blåbær

De her er rigtig lækre, specielt hvis man ligesom mig går og savner sommer rigtig meget, for de er nemlig noget som jeg normalt måske ville spise på en varm aften i juni måned. Men det betyder altså ikke at de ikke smager godt i februar måned- for det gør de altså! Så næste gang du har gæster kunne dette måske blive hvad der ville blive serveret efter aftensmaden, eller som eftermiddags kage her engang i vinterferien. Begiv jer endelig ud i det, de er super nemme at lave og smager skønt!
Til 3-4 små glas skal du bruge:

6 Digestive kiks
25 g. Smør, smeltet

250 g. Philadelphia, Cheasys vanilje skyr skulle også fungerer udemærket
1 dl. Fløde
3 Spsk. Flormelis

125 g. Blåbær, Bilka, Netto og Føtex har hele februar måned tilbud til 10,-
2 Spisk. Sukker, jeg brugte halv sukker og halv sukrin
1/2 Tsk. vaniljesukker

Start med at knuse kiksene i en plastikpose med enten en kødhammer eller andet tungt, de bare næver fungerer sikkert også okay, til de er en fin smulder. Du kan også gøre dette i en foodprocesser hvis det er det du har lyst til. Bland herefter de knuste kiks sammen med det smeltede smør. Smid blåbærrene ned i en kasserolle sammen med både vanilje og almindelig sukker.

Kog blandingen op og lad den småkoge i 2-3 minutter under omrøring. Sæt herefter kasserollen og lad det køle af.
Pisk Philadelphia, fløde og flormelis til det bliver luftig og cremet. Pas på med ikke at piske i for lang tid for så kan cremen skille.

Læg kiks, creme og blåbær lagvis i severingsglas, opbevar dem i køleskabet hvis ikke de skal serveres med det samme. Tag dem ud en time før de skal serveres så cremen bliver blød igen. Server evt. med lidt friske blåbær på toppen. Også er der ikke andet tilbage end at nyde dem, Bon appétit!

8 kommentarer :

  1. Det ser vildt lækkert ud :)
    Knus
    bloggingbycecilie.blogspot.dk

    SvarSlet
  2. Det ser virkelig lækkert ud, mums!

    Knus
    www.kathrinejohansaen.bloggersdelight.dk

    SvarSlet
    Svar
    1. Det er lige det de gør, og de smager endu bedre end de ser ud!

      Slet
  3. Årh hvor ser det godt ud!

    www.frederikkes.com

    SvarSlet
  4. Det ser bare super lækkert ud! Tak for opskrift (:

    SvarSlet
    Svar
    1. Mange tak, godt det ku' bruges:)

      Slet

Back to Top